Calaveritas hechas con galletas de chocolate para el Día de muertos

Las calaveritas no pueden faltar en tu ofrenda, altar o celebración del día de muertos. Estas vienen en papel, arcilla, y las más conocidas y populares: en azúcar. Esas calaveritas generalmente son de color blanco y decoradas en colores brillantes a las cuales se les agrega un nombre para representar a aquellos a quienes estamos recordando y que se han adelantado en el Camino. Las típicas calaveritas de azúcar son hechas precisamente con eso, con azúcar, que se prepara de una manera que al llenar los moldes, logran una textura compacta que ayuda a que no pierdan la forma. Y aunque lo tradicional siempre podría ser lo mejor, en esta ocasión decidí darle un toque diferente, y hacerlas con galletas de chocolate. 

Estas calaveritas pueden servirte como lo mencioné, para decorar tu altar u ofrenda del día de muertos, pero también para servir como un dulce aperitivo después de la cena y para compartir con la familia, incluso los niños a quien te aseguro les encantará. Creo que para mí fué mejor prepararlas de esta manera, ya que las de sólo azúcar es difícil que las comamos, puesto que sirven más como decoración.

De cualquier manera que lo decidas, no dejes de hacerlas, son fáciles y deliciosas.

¿Qué necesitas?

• 1 paquete de 8 oz de queso crema
• 36 galletas de chocolate tipo sándwich

Para decorar: 

• Chispas de chocolate blanco
• Mini dulces en forma de corazón -opcional
• Dulces para derretir en colores negro, rosa/rojo y amarillo

¿Cómo se hacen?

1. Quita la crema a las galletas, colócalas en la licuadora y muele hasta lograr una consistencia como de harina. Bate el queso hasta que esté suave y agrega las galletas molidas. Mezcla hasta integrar bien.

2. Utiliza un molde en forma de calavera y rellena con la mezcla de galletas. Retira del molde y coloca en una charola cubierta con papel encerado. Congela o refrigera las galletas unos 15-30 minutos.

3. Coloca las chispas de chocolate en un recipiente apto para el microondas. Calienta en el horno de microondas en lapsos de 15 segundos, batiendo cada vez hasta que se derrita completamente. 

4. Retira las galletas del congelador y una a una, cubre con el chocolate blanco, cuidando quitar el exceso. Pon nuevamente las galletas en la charola hasta terminar con todas. Derrite también los dulces de color negro en el microondas, y dibuja en las calaveritas los ojos, nariz y boca ayudándote de un palillo de madera. 

** Como el molde deja expuestos los detalles de la cara, es fácil sólo "rellenar" con el dulce en color negro.

5. Decora con los dulces en forma de corazón la frente de las calaveritas, poniéndolos con la punta hacia arriba. Derrite también los dulces rosas y amarillo, y agrega detalles a las calaveras, éstas pueden ser puntos y líneas, colocados alrededor de los ojos, la frente y bajo la nariz. Sé tan creativo como lo desees.

¿Verdad que se ven muy lindas? y lo mejor de todo es que también saben muy ricas, nada demasiado dulces como para no poderlas comer y disfrutar, incluso los niños.


Recomendaciones para hacer las calaveritas:

- Los mejores moldes son los de silicón, ya que se pueden doblar, abrir, y moldear sin riesgo de que se quiebren o de que las calaveras pierdan su forma.

- Es mucho mejor utilizar el chocolate para decorar las calaveras, intenté utilizar dulce para derretir en color blanco, pero era demasiado espeso. Además el sabor es menos empalagoso.

- Siempre calienta los dulces que vas a derretir en lapsos de 10-15 segundos, para evitar que se queme, si esto sucede el sabor cambia horriblemente.

Con el número de galletas que utilizas y el molde lograrás unas 16-18 calaveritas de 2 pulgadas. Diviértete haciéndolas e invita a tus hijos a que te ayuden a decorarlas, a ellos también les gustará. Mantén tus calaveritas en refrigeración mientras no formen parte de tu altar o si no van a ser consumidas, para que mantengan su forma.

¿Ya tienes tus calaveritas listas para el Día de Muertos?