Una Mexicana en USA: 3 Recetas Fáciles para Hacer Guacamole

Monday, April 28, 2014

3 Recetas Fáciles para Hacer Guacamole

Aprovecha el 5 de Mayo para compartir más de nuestro país, y qué mejor que hacerlo que con la comida. Y es tan bonito ver como los colores de nuestra Bandera Mexicana pueden ser incluidos en la mayoría de nuestros platillos, desde un básico pico de gallo, hasta algo más elaborado como el pozole, los colores de nuestros ingredientes, de nuestras comidas nos recuerdan sin duda de donde venimos. Así es que aún cuando no celebres, si puedes compartir, recordar y hasta explicar, que el 5 de Mayo si bien no celebramos la Independencia, si conmemoramos la Batalla de Puebla.

Para eso necesitas saber que la Base de muchas recetas en nuestro país, es el tan famoso, querido y fácil Pico de gallo, que en esta ocasión será la base para otra receta no menos famosa pero igual querida: El Guacamole.
Pico de Gallo.
La base para nuestros Guacamoles, entre otros platillos.


Necesitas: 3 jitomates, 3 chiles serranos, ½ cebolla, cilantro y sal.

Pica los jitomates (descartando las semillas), los chiles, la cebolla y el cilantro. Combina los ingredientes y sazona con sal. Deja reposar unos minutos mientras tienes listos los demás ingredientes.

3 Recetas Fáciles para Hacer Guacamole


1. Guacamole Tradicional. 
La manera más común de elaborarlo.
Necesitas:
  • 2 aguacates
  • 1 taza de salsa pico de gallo
  • Sal
  • 1 limón (el jugo)

Para preparlo: Pela los aguacates, quítales el hueso y machácalos con un machucador de frijoles. Agrega el jugo de limón y sal. Combina con la salsa pico de gallo y ¡Listo¡
Nota: Si lo deseas, puedes agregar queso fresco desmoronado.

2. Guacamole en Salsa.
¡Perfecto para acompañar tacos de todo tipo!
Necesitas:
  • 2 aguacates
  • 6 tomates verdes
  • 2 chiles serranos
  • 1 trozo de cebolla
  • 3 cucharadas de Cilantro
  • 1 cucharada de crema
  • 1 limón (el jugo)
  • 2 tazas de agua
  • Sal de grano

Para prepararlo: Pon a hervir los tomates verdes junto con los chiles. Cuando estén listos, retira del fuego y déjalos enfriar. Pela los aguacates y quita el hueso, colócalos en la licuadora y vierte el jugo del limón. Agrega entonces los tomates, chiles, cebolla, cilantro, ½ cucharadita de sal y 1 taza del agua donde herviste los tomates. Licúa hasta lograr una consistencia cremosa.

3. Guacamole Simple.
Con los aguacates picados.


Necesitas:
  • 2 aguacates
  • 1 taza de salsa pico de gallo
  • Sal
  • 1 limón (el jugo)
  • Opcional: Nopales cocidos

Para preparlo: Pela los aguacates, quítales el hueso y pícalos. Agrega el jugo de limón y sal. Combina con la salsa pico de gallo y ¡Listo¡ Adicionalmente puedes agregar nopales cocidos y hasta queso fresco, aunque esta manera más simple de hacerlo es igual de delicioso.

Para servir: coloca los tres tipos de guacamole en una charola, con tus totopos o tortilla chips favoritos.

¿Con qué platillo sueles acompañar tu Guacamole?

3 comments:

  1. Yummy - me encantan todas las variedades de como comerse un delicioso aguacate.....mmmmm

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  2. me encanta todas las variedades que hiciste de guacamole, definitivamente todas las recetas mexicanas que realizas se ven riquisimas gracias por compartir!

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