Una Mexicana en USA

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Sunday, February 7, 2016

Pico de gallo: una de las salsas Mexicanas más conocidas

Salsa Pico de gallo servida en un recipiente blanco.

Tres ingredientes nunca dejarán de faltar en una salsa: jitomates, chiles y cebolla. Independientemente de la manera en que la prepares, es seguro que tendrá esos tres ingredientes. Como es en el caso del tan conocido pico de gallo, que no es otra cosa que una salsa donde los ingredientes van picados. Además de los tres principales, puedes agregarle cilantro y chile verde y ¡ta ran! tendrás tu salsa lista. Si quieres darle un toque divertido, intenta hacerlo como en esta receta, donde se usaron no uno, sino tres tipos de tomate. Prueba a hacer este pico de gallo, una de las salsas Mexicanas más conocidas.

Friday, February 5, 2016

5 recetas Mexicanas que no pueden faltar esta Cuaresma


La Cuaresma, una época de penitencia, oración y renovación está por comenzar. Además de ser la preparación para la fiesta de la Pascua y que inicia la próxima semana con el Miércoles de ceniza, también es una temporada para disfrutar de deliciosos platillos típicos de la temporada. Hay varias versiones respecto al no consumir carne los Viernes durante la Cuaresma, y he leído incluso que no es obligación el quitarla de nuestra dieta. Aún así, por costumbre y tradición seguimos evitando la carne cada viernes. Hoy te presento 5 recetas Mexicanas que no pueden faltar esta Cuaresma, y que recuerdo comer durante mi niñez o que he aprendido a preparar con el tiempo. Además al final, te cuento cómo a partir del 8 de Febrero, estaremos compartiendo durante 7 semanas recetas propias de la Cuaresma.

Wednesday, February 3, 2016

Memorama bilingüe para el día de San Valentín


Encontrar maneras para que nuestros hijos hablen Español, a veces es un poco difícil. Viviendo en Estados Unidos y con cero familia cerca, o amigos y compañeros de Escuela que hablen el Idioma tampoco ayuda, aún cuando en casa hacemos malabares para respetar la regla de "sólo Español". Es difícil, a veces aunque no queramos, nos encontramos respondiendo y preguntando en Inglés, cuando nuestra intención era utilizar nuestro primer Idioma. Pero eso no quiere decir que sea imposible, y está en nosotros buscar o crear las alternativas para ayudar a nuestros hijos y hacerlo de una manera divertida. Esta idea de juego de memoria o memorama con el tema del día de San Valentín resulta una buena opción, a los niños les encantan los juegos de mesa y aunque tenemos una Lotería en casa, variar los dibujos y hasta el tema nos ayudará también a tener un poco más de vocabulario, por más sencillo que este sea.

Monday, February 1, 2016

Corazones de chocolate para el Día de San Valentín

Corazones de chocolate para el Día de San Valentín


¡Hola Febrero! El mes del Amor y la Amistad ha iniciado, y empezamos a ver por todos lados las recetas, manualidades y tarjetas para compartir con nuestros amigos y seres queridos. Uno de los símbolos más populares es sin duda el corazón en todas sus formas. Lo vemos en las tarjetas, los adornos, la comida y por supuesto en los dulces y chocolates. Por esa razón, es que ahora te comparto estos deliciosos y lindos corazones de chocolate que puedes preparar en casa para este día de San Valentín. A tus niños les encantarán.

Thursday, January 28, 2016

Así es como se preparan las rajas con crema

Rajas de chile poblano con crema servidas en tortilla de maiz.


Una de las cosas que más me gusta de nuestra comida Mexicana, es como adaptamos la mayoría de nuestras comidas para servir en tacos. Tenemos incluso nuestro término para definir a la fiesta donde se sirven tacos con diferentes guisos: taquiza. En una taquiza, siempre encontrarás un gran número de cazuelas con diferentes guisos, la mayoría de ellos a base de carne y por un lado, las tortillas. Las taquizas son famosas para las fiestas o reuniones informales o para cuando deseas servir más de un platillo a un bajo costo. En estas taquizas, también tenemos guisos donde los vegetales son la estrella, como la ensalada de nopales, los frijoles refritos y sobre todo las deliciosas rajas con crema. Estas últimas preparadas con chile poblano y que te presento hoy en esta receta, resultan una excelente opción para aquellos que quieren dejar descansar la carne.

Thursday, January 21, 2016

Torta de Carne Asada

Torta de Carne Asada servida con salsa de tomatillo roja.

Puedes darte cuenta de lo mucho que el maíz forma parte de nuestros alimentos, simplemente al ver sus comidas. Basta con ver las tortillas, por ejemplo, que por sí mismas forman parte de comidas como los tacos, las enchiladas, los chilaquiles y hasta los totopos. El maíz se encuentra por todos lados, no solamente en comidas sino también en bebidas. Forma parte de nuestra cultura, y de nuestra mesa. Hasta de la famosa dieta T con la que tanto nos gusta bromear y donde aparte de los tacos, se encuentran los tamales y las tortas. Estos tres últimos tienen algo en común: pueden llevar uno y mil rellenos diferentes y siempre deliciosos, y no necesariamente complicados. En este caso, la carne asada es la estrella de esta deliciosa torta.

Tuesday, January 19, 2016

Bolillo: un perrito maltés que nos ha cambiado la vida

Cachorro de perro Maltés de color blanco.

Debo confesar que me había resistido por mucho tiempo al hecho de tener un perro en casa. Mis hijas venían pidiéndolo desde al menos hace 4 años y por una u otra razón, siempre les daba una excusa. Primero porque ellas estaban muy pequeñas, después porque vivíamos en departamento, y a al final, porque tener un perrito en casa significaba una gran responsabilidad a la que ellas, quizás no estuvieran listas (y que yo no quería asumir). Bolillo, nuestro perrito mezcla de maltés y French poodle llegó a nuestras vidas sin avisar, y desde entonces nos ha cambiado la vida, y nos ha robado el corazón.

Thursday, January 14, 2016

Salchichas a la diabla y con tocino, 2 botanas para disfrutar los partidos de football

Esta compra ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones expresadas en este post son solamente mías.
#VivaLaMorena #CollectiveBias

Honestamente no sé nada de Football Americano. He pasado ya casi 8 años en este país y salvo el gol de campo, realmente no entiendo cómo funcionan las jugadas. Veo los partidos acompañando a mi esposo algunas veces y me encuentro con un montón de preguntas que él contesta pacientemente, explicando el por qué de las yardas, los múltiples descansos y hasta quiénes son los equipos pero la verdad, no termino por entender el juego. Lo mío realmente es la cocina (y comer) y aunque no entienda mucho de cómo se lleva a cabo cada partido, si entiendo cómo hacerlo más ameno, divertido y con mucho sabor. Por eso me gusta preparar botanas para disfrutarlas mientras vemos la televisión, como las salchichas a la diabla y con tocino, que son de nuestras botanas favoritas.

09 10