Una Mexicana en USA

Friday, April 14, 2017

Las muestras de afecto hacía nuestros hijos no deberían tener vigencia



Mientras mis hijas se acurrucan conmigo en la cama, me vienen a la mente muchos recuerdos. Es imposible no comparar mi propia niñez con la de mis hijas, y no lo hago de manera intencional. Mi hija mayor ya tiene 11 años, y aún nos busca para llenarla de cariños, de besos, de abrazos. En mis recuerdos, no me veo yo en las mismas circunstancias con mis papás, y eso de alguna manera me llena de nostalgia. Las muestras de afecto no deberían tener vigencia.

Wednesday, April 12, 2017

Cómo hacer un porta-botellas de agua para tus hijos

Esta compra ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Sin embargo todas las opiniones son solamente mías.
#PureLife40pk #CollectiveBias
Cómo hacer un porta-botellas de agua para tus hijos


Una de las cosas que no me tengo que preocupar, es de que mis hijas tomen agua. Sobre todo cuando salimos a pasar tiempo en el parque, caminando por el bosque o simplemente practicando deportes en las ligas de fútbol locales. Pero lo que si me cuesta trabajo, es que se hagan responsables de su propia botella de agua. Y es que siempre que salimos, ¡termino cargando con todo! En parte es porque siempre tienen que cargar con su botella de agua en la mano, y las entiendo. Después de un rato se cansan o se les entumen las manos. Este porta-botellas de agua es fácil de hacer y muy práctica para que tus hijos puedan cargar con su botella y mantener las manos libres para jugar.

Monday, April 3, 2017

Cebollas encurtidas con chile habanero y pepino

Para tus tacos, tortas y tostadas: Cebollas encurtidas con chile habanero y pepino by www.unamexicanaenusa.com


A la mayoría de los Mexicanos nos encanta el picante. Se lo ponemos casi a todo. Y ya sea por medio de salsas, de chile en polvo, o de chiles picados, nunca faltan en nuestra mesa. Y una de las maneras más ricas de comer picante o chile, es cuando estos están frescos. Ponerle chiles a la cebolla encurtida es una de esas formas ricas y frescas y cuya combinación no falta para acompañar tacos de todas formas, tostadas, mariscos o simplemente para botanear con unos totopos -o como dicen en USA "tortilla chips"-. Estas cebollas encurtidas con chile habanero, son muy ricas, pero también ¡muy picantes!.

Friday, March 31, 2017

Si regresara a México, esto es lo que extrañaría de Estados Unidos

Si regresara a México, esto es lo que extrañaría de Estados Unidos by www.unamexicanaenusa.com


Desde que tenemos nuevo presidente en Estados Unidos, las cosas parecen más feas. Las noticias son las más negativas que he visto en los más de 9 años que tengo viviendo en este país y los ánimos de la gente parecen los más tristes. Y es que, ¡cómo no sentirte mal cuando no sabes si algún día te va a tocar también "dejar" este país! -y no precisamente por decisión propia-. Aunque al principio no nos veíamos viviendo una eternidad en este país, nos hemos acostumbrado mucho a la vida aquí. Pero la idea de qué pasaría si regresáramos a México, no parece del todo descabellada. Ni tampoco nos asusta tanto. No nos gustaría por supuesto dejar nuestro segundo hogar de manera precipitada, a nadie le gusta el cambio repentino. Pero si llegara a pasar, creo que como siempre, nos acostumbraríamos al cambio. Aún así, habría cosas que extrañaría de Estados Unidos si tuviera que regresar a México.

Thursday, March 23, 2017

Papas en salsa cremosa de cilantro a mi manera

Papas en salsa cremosa de cilantro servidas en un platón blanco. By www.unamexicanaenusa.com


Una de las cosas que más me gustan en los restaurantes tipo campestres en México, es la cantidad de botana que te sirven gratis. En el pueblo de donde soy, cuando vas a este tipo de restaurantes pueden servirte al menos, 5 tipos de botanas: ceviche, fruta picada, ensalada, patas de puerco en escabeche y tacos. Algunos también sirven cacahuates y papas cambray, ya sea en escabeche o en una salsa cremosa. Y precisamente pensando en esas papas en salsa cremosa, se me antojaron estas papas en salsa de cilantro, hechas a mi manera.

Tuesday, March 14, 2017

Chiles rellenos de picadillo vegetariano para la Cuaresma

Esta compra ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante.
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#40DiasMorningStar #CollectiveBias


Chiles rellenos de picadillo vegetariano para la Cuaresma, servidos en platón. Receta Mexicana by www.unamexicanaenusa.com



La época de la Cuaresma la recuerdo con mucho cariño. Por la temporada, se preparaban un sin fín de platillos especiales, muchos de los cuales incluían los vegetales de la estación. Pero también incluíamos la soya, los frijoles y los nopales. Y ni qué decir de los chiles rellenos que nunca podían faltar. Estos chiles rellenos de picadillo vegetariano, son una opción deliciosa para la temporada, o simplemente para dar un toque especial a los platillos tradicionales. 

Wednesday, March 8, 2017

Camarones en aguachile rojo

Cómo preparar Camarones en aguachile rojo. Receta Mexicana by www.unamexicanaenusa.com
 Una de las formas más ricas de comer camarones es sin duda al aguachile. Y aunque en México se puede comer en cualquier época del año, se vuelven aún más populares durante la Cuaresma. Y aún cuando no vivas en una zona costera, las comidas hechas a base de camarones no faltan en casa. Los camarones en aguachile pueden prepararse con chiles serranos, o como en este caso con chiles de árbol, para darle ese color rojo que le da el nombre a esta receta.

Wednesday, February 22, 2017

A 9 años de vivir en Estados Unidos



Tal vez no te lo he dicho antes, pero jamás en mi vida me imaginé viviendo en Estados Unidos. Pero un buen día eso cambió, y un Febrero del 2008 dejamos México para vivir una nueva aventura en este país que desde entonces llamamos nuestro segundo hogar.
09 10