Una Mexicana en USA

Monday, June 29, 2015

Paletas de frambuesa y menta


Hace un mes más o menos, compré una pequeña planta de menta que encontré en una tienda. La elegí porque de alguna manera estaba cansada de que siempre que compraba la menta o hierbabuena en cajitas, se me echaba a perder porque la olvidaba en el cajón de las verduras del refrigerador. Con una planta, no sería lo mismo puesto que la pondría justo donde la podría ver todos los días: en la ventana de mi cocina. Y es que una planta como esta sólo necesita dos cosas: agua y sol. Pero conforme ha pasado el tiempo me he dado cuenta que la planta va creciendo, a un paso más rápido que la manera en que yo encuentro en qué utilizarla. Así es que me he tenido que dar a la tarea de encontrar recetas o maneras de usar mi menta para que el uso y crecimiento vayan a la par. La semana pasada fueron margaritas, y esta serán paletas de frambuesa con menta.

Wednesday, June 24, 2015

Visita inesperada a las Cataratas del Niágara

Foto de las Cataratas, tomada desde Prospect Point.
Recuerdo la mención de las cataratas del Niágara en nuestras clases de geografía de la secundaria y después en la preparatoria. Se nos explicaba que eran una de las fuentes de agua más grandes del continente, y lo único que sabía de ellas es que se encontraban entre la frontera de los Estados Unidos y Canadá. Nunca me imaginé que algún día me tocaría conocerlas, y que estaría tan cerca de ellas como para tocar la brisa que provocan. La visita que tuvimos a las Cataratas hace una semana, fue para todos una visita inesperada, porque aún cuando nos llamó la atención lo "cerca" que quedaban de donde vivimos actualmente, no pasaba por nuestra mente que las visitaríamos tan pronto.

Wednesday, June 17, 2015

Un regalo para papá que siempre lo comparte todo

Esta compra ha sido compensada por Collective Bias, Inc y Walmart Family Mobile, sin embargo todas las opiniones expresadas son sólo mías,
#Save4Summer #CollectiveBias

¿Qué se le puede regalar a alguien que ha compartido tanto todo el tiempo? De alguna manera esa era la pregunta que me hacía ahora que se acerca el día del padre, y que viene la cuestión de elegir el mejor regalo para él. Esa persona que nos ha compartido tanto a mí y a mis hijas, que siempre ve lo mejor por nosotros, que nos enseña a ahorrar para poder disfrutar de experiencias inolvidables, de viajar, de conocer. Y es que ¿de qué otra manera se puede disfrutar de un fin de semana lejos de casa visitando lugares como las Catarátas del Niágara o la Ciudad de Toronto? ¡Ahorrando! Por eso es que de alguna manera, el poder compensarlo a él y regalarle un nuevo teléfono que por fín sustituya al que ya le está dando tanto problemas con uno de los mejores planes que tiene Walmart se siente tan bien.

Monday, June 15, 2015

Lomo de cerdo con chipotle


Como todas las recetas, esta en especial me trae buenos recuerdos porque fué e los primeros platillos que aprendí a cocinar hace como 10 años, cuando compré una de las revistas famosas de recetas que hay en México. Me gustó mucho porque combina una de las carnes más ricas, suaves y fáciles de preparar, además del sabor picante de los chiles chipotles y el dulce de los elotes blancos. El lomo a pesar de ser del cerdo, es de las carnes con menos grasa y no necesitas gran cantidad de ingredientes para realzar su sabor.

Thursday, June 11, 2015

¿Sabes qué es SoFabU on the Road?

Escribo este post a cambio de un boleto con precio preferencial para poder asistir a SoFabU on the Road #SoFabUOTR #cbias, sin embargo todas las opiniones son sólo mías.

SoFabU on the Road es un evento único que permite a los blogueros y blogueras como yo disfrutar de clases educativas que nos ayuden a mejorar nuestras habilidades y destacarnos en este mundo en línea. Chicago será la sede en esta parte del país y se llevará a cabo en exactamente 1 mes, el día sábado 11 de Junio. Y es que la verdad, uno nunca deja de aprender. Con este ritmo tan acelerado en el que se viven las redes sociales y la manera en como se comparten las historias en un blog, estar al tanto de lo más actual y aprender a la par de lo rápido que avanza todo, debería ser nuestra prioridad.

Thursday, June 4, 2015

Ensalada Mexicana de Nopales


Ayer les compartí la manera en cómo pelar los nopales frescos, de manera que puedas utilizarlos en tus recetas. Una de esas recetas, tan famosas en México por su manera fácil de preparar pero sobre todo por la versatilidad que tiene es sin duda la sencilla ensalada de Nopales. Esta puede ser utilizada como acompañamiento, especialmente de las carnes asadas, pero también para preparar un desayuno (agregando huevo) y hasta para comer junto con los irresistibles tacos.

Wednesday, June 3, 2015

Nopales frescos: cómo limpiarlos


Tengo que aceptarlo. La nostalgia hace de las suyas cada vez que de sorpresa me encuentro con ingredientes que no son tan comunes aquí en Estados Unidos, y que automáticamente me transportan a mi niñez en México. Eso mismo fue lo que pasó hace una semana que fuimos a Chicago y en un supermercado encontramos los deliciosos nopales, y esta vez, no fueron dentro de un frasco sino frescos en el área de las frutas y verduras. Y es que no hay nada mejor que encontrar los ingredientes en su estado natural, y no dentro de un frasco de vidrio o de una lata, aunque eso signifique tener que invertir un poco más de tiempo antes de cocinarlos. 

Wednesday, May 27, 2015

Charro Negro: un trago especial para compartir

Esta compra ha sido compensada por Collective Bias, Inc y su anunciante, todas las opiniones expresadas son sólo mías.

~ El trago "Charro Negro" está destinado para mayores de 21 años y para disfrutarse responsablemente, siempre con moderación. ~
#ShareAtSchnucks #CollectiveBias


¿Qué puedes compartir con alguien con quien has compartido de todo? A veces es difícil encontrar ese "algo" especial con el cual puedas decir lo mucho que esa persona significa para tí y lo agradecida que estás de tenerla a tu lado. Para esas personas, a veces las cosas más simples son las más atesoradas, y cuando las palabras habladas no son las que mejor te salen al expresarte, siempre quedan las que hasta ahora, a mí me han funcionado: las palabras escritas y lo que se puede preparar en la cocina. En esta ocasión, esto se logra con este trago o bebida llamado Charro Negro, hecho especialmente para compartir y hasta para celebrar el día del padre.

09 10